Tataki de bœuf sauce chimichurri

10/07/2024

Savourez le tataki de bœuf sublimé par une sauce chimichurri vibrante et parfumée. Imaginez des filets de bœuf saisis à la perfection, tranchés finement et nappés d'une sauce fraîche aux herbes, agrémentée d'un zeste de citron et d'un piment rouge piquant. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, idéale pour impressionner vos convives. Bon appétit!

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

INGRÉDIENTS

1 botte de persil
1 petit piment rouge
1 oignon rouge
1 échalote
1 citron
10 cl d’huile d’olive
4 filets ou pavés de bœuf
Sel, poivre

PRÉPARATION

Hachez finement le persil, le piment, l’oignon et l’échalote/
Mélangez-les avec le jus de citron et l’huile.
Salez et poivrez. réservez au frais.
Faites chauffer la plancha à feu vif puis faites cuire les filets de bœuf quelques minutes de chaque côté. Ôtez-les de la plancha tant qu’ils sont encore saignants. Coupez-les enfines tranches puisservez accompagnéde la sauce chimichurri.