Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 à 6 minutes
INGRÉDIENTS
- 500 g d’épaule d’agneau coupée en cubes
- 8 grandes feuilles de laurier coupées en deux
- 4 rondelles de citron coupées en quatre
- 1 c. à soupe de câpres
- Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Sur une pique à brochettes, enfilez alternativement feuilles de laurier, dés d’agneau et morceaux de citron.
2. Faites cuire les brochettes sur la plancha 2 à 3 minutes sur chaque face, à feu vif.
3. Salez, poivrez et servez accompagné d’une rondelle de citron et de câpres selon votre goût.
ASTUCE
Semoule ou boulgour accompagneront parfaitement ces brochettes.
