GRILLED BLOOMING ONION

Plus besoin de se rendre dans une chaîne de steakhouses médiocre pour déguster un oignon en fleur, vous pouvez désormais préparer ce plat emblématique facilement dans votre jardin.

Temps de préparation : 15 MINUTES

Temps de cuisson : 30 MINUTES

Granulés : HICKORY

INGREDIENTS :

  • 1 grand oignon Vidalia
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse d’ail granulé
  • 1/4 tasse de poudre d’oignon
  • 4 cuillères à soupe de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde moulue
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • 1 quart de babeurre
  • Sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais

PREPARATION :

Épluchez l’oignon, mais ne coupez pas l’extrémité de la racine. Coupez-le en 8 quartiers à environ 1,2 cm du fond, en veillant à ne pas couper entièrement. Séparez délicatement les sections de l’oignon.

Combinez tous les ingrédients de l’enrobage dans un bol moyen et mélangez bien. Divisez l’enrobage en deux entre deux bols moyens.

Versez le babeurre dans un bol moyen et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Trempez l’oignon dans le mélange de farine, puis dans le babeurre, puis à nouveau dans le mélange de farine.

Placez l’oignon côté racine vers le bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et vaporisez d’huile.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température sur Élevé et préchauffez pendant 15 minutes. Placez la plaque au milieu du grill et faites cuire pendant 30 minutes.

Après que l’oignon ait cuit et se soit ouvert, terminez en saupoudrant uniformément le fromage sur l’oignon, et faites griller pendant encore 2 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Garnissez de persil frais. Servez immédiatement avec des quartiers de citron et vos sauces à tremper préférées.

Bon appétit !

*Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des températures réglées et ambiantes.

Horaires d'ouverture

Le magasin est ouvert du lundi de 14h/19h et de mardi au samedi de 10h à 19h

Téléphone

Vous pouvez nous joindre au 03.26.83.48.27

Faisons connaissance
D'où venez-vous ?
On vous écoute !

Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site.